Ролл "Сяке-маки" от ЛЕОН
Простой ролл с двумя наполнителями.
Для Сяке маки, также как и для Магуро маки, нужна половинка листа нори. А ещё рис, лосось (или сёмга, что одно и то же) и огурец. А для правильной подачи ролла — васаби, имбирь и соевый соус (впрочем, о том, с чем принято кушать роллы, Вы наверняка уже давно всё знаете).
Итак, приступим. Огурец нарежьте небольшими полосками. Кстати, в роллы идёт только часть огурца (около 65%), срез сверху с кожурой, а внутренняя мягкая часть с семечками для приготовления роллов не подходит, не дает нужного вкуса. Из неё предлагаем Вам сделать салатик :)
Ещё раз напоминаем, что все продукты для начинки нарезаются тонкими полосками.
Распределите тонким слоем готовый рис на листе нори, оставляя сверху пустым 1-1,5 см, смажьте рис небольшим количеством васаби. А теперь положите начинку — огурец и сёмгу.
Смочите пустой край нори водой и приступайте к скручиванию ролла. Затем разрежьте его сначала пополам, а потом каждую половинку ещё на три части. Ролл режьте под прямым углом.
Вот и всё. Готовый Сяке маки красиво уложите на тарелочку вместе с имбирём и васаби. А в подсоусник налейте соевый соус и можете наслаждаться вкуснятиной и гордиться, что Вы сами её приготовили.